ENTRÉES CHAUDES
Crème de pois-chiche génèreusement servie avec
de l’émincé d’agneau et de pignons de pins.
Du pois-chiche avec la sauce du chef.
Du pois-chiche richement servis avec du yaourt et de l’ail, parsemés de poignons de pin.
Pois-chiche, aubergine, servis avec du yaourt et des pignons de pin.
Des pois-chiche avec une crème de sésame aillée.
Le pain Libanais se met en quatre pour couver chaudement ce mélange d’agneau haché servi avec du yaourt.
Ailes de poulets à l’ail, coriandre et citron.
Morceaux de pomme de terre à l’ail et à la coriandre
Foie de volaille cuisiné avec une sauce de mélasse de grenade et d’ail.
Saucisses Libanaises au citron et mélasse de grenade.